 VinoTapas.com wijnbewaartipsBewaren 2-3 wekenWanneer je een wijn koopt die je binnen 2 of 3 weken op wilt drinken, hoef je de wijn alleen weg te houden van hitte en licht (verwarming, fornuis, zon, etc.). Bewaren meer dan 3 wekenAls het de bedoeling is om de wijn wat langer te bewaren, besteed dan wat aandacht aan hoe en waar. Wanneer de juiste randvoorwaarden daarvoor aanwezig zijn, zal de wijn verder ontwikkelen en kan ze zelfs verbeteren; vergeet niet dat wijn een levend produkt is: 'vino vivo'. De omstandigheden die onder controle gehouden moeten worden zijn: temperatuur, verlichting, vochtigheid, geur en trillingen.
Temperatuur
De beste bewaartemperatuur ligt rond de 14 graden Celsius, maar tot en met 19 graden is er niets aan de hand. Hoe hoger de omgevingstemperatuur, des te sneller zal de wijn verouderen.
Licht
Dit is de makkelijkste en goedkoopste tip: wijn heeft het licht het liefste uit.
Vochtigheidsgraad
Op een normale gezonde vochtigheidsgraad (70%) wordt voorkomen dat de kurk uitdroogt. Wanneer de kurk uitdroogt, kan er meer lucht in de fles komen waardoor de wijn zou kunnen oxideren.
Geur
De plek waar de wijn bewaard wordt, moet goede ontluchting hebben om te voorkomen dat de wijn bedompt gaat smaken. Ook moeten sterke geuren zoals van chemische of schoonmaakprodukten ver uit de buurt van de wijn worden gehouden.
Trillingen Trillingen kunnen wijn tijdelijk verknoeien, dus is het aan te raden om, als een wijn vervoerd is, deze pas te drinken wanneer ze een maand gerust heeft.
De keukenDe meest gemaakte fout is om wijn te bewaren in de keuken, waar het eenvoudig te warm, te licht en te vochtig is, en er bovendien teveel geuren om de wijn heen vliegen en alles onophoudelijk in beweging is. De keuken is ongetwijfeld de beste manier om je wijn te laten bederven.
Positie
Nog iets om te onthouden is dat de meeste flessen horizontaal moeten liggen, behalve Cava. Cava wordt het beste bewaard met de kurk naar beneden. | 
